Cofetaria Capsa
==Cofetaria Capșa==
Familia Capsa, de origine macedo-romana, se pare ca a venit in Bucuresti in a doua jumatate a secolului al XVIII-lea. Primul cunoscut este Dumitru Capsa, cojocar de meserie, care avea o pravalie in centrul orasului in mica piata Sf. Anton. Este cunoscut faptul ca aceasta pravalie disparut in urma incendiului din martie 1847 care printre altele a distrus sus numita piata.
Unul dintre baietii lui Dumitru Capsa, Constantin, a continuat traditia familiei practicand meseria de cojocar.
In1818 Constantin Capsa se casatoreste cu Ana Vasiliu, fiica unui negutator din Ploiesti. Din casatoria lui Constantin cu Ana, in1818, au rezultat, intre 1819 si 1841, 12 copii. Patru din baieti s-au facut cofetari si au intemeiat "Casa Capsa",
Unul din baieti, anume Vasile(1827-1879), dupa terminarea claselor gimnaziale, la virsta de 14 ani, a fost dat ca ucenic sa invete mestesugul cofetariei la Constantin Lefteriu (zis si Alecu Elefterescu) care pe atunci era cel mai renumit cofetar din Bucuresti si isi avea pravalia in Hanul Dedu. Incepand cu 10 aprilie 1841 Vasile devine ucenic la susnumitul cofetar. Dupa o ucenicie de patru ani, Vasile devine lucrator cu leafa, calitate in care mai ramine l apatronul sau inca sase ani pina in 1852. La acea data, cu banii stransi isi deschide propria cofetarie in Hanul Damari vis-a-vis de Biserica Zlatari. Vasile capsa il convinge pe fratele sau Anton (1821-1880) sa-si dea demisia din slujba pe care o avea la Departamentul Vistieriei si sa intre in tovarasie cu el. Anton vine cu 4273 de lei capital, iar Vasile cu pravalia, marfa, "edecurile" si suma de 727 de lei.
Cofetaria purta numele de "La doi frati, Anton si Vasile Capsa".
Afacerile merg foarte bine clientele marindu-se constant, astfel incat pravalia devine neincapatoare motiv pentru care fratii Capsa se muta intr-un local nou, mult mai mare pe Podul Mogosoaiei la intersectia cu Starda Doamnei. Cladirea se afla la acel moment in proprietatea lui Vasile Pappa, dar aici se aflase vestitul han al Castrișoaiei. Tot in aceasta cladire se va deschide si faimoasa "Croitorie Newmann".
Loading comments...
Referinta: |
- ↑ Din Bucureştii de ieri. Volumul 1 - George Potra
